本制作を始める3年前にFAO（国際連合食糧農業機関）によって昆虫の食材としての可能性を示唆する論文が発表された。Edible insects Future prospects for food and feed securityという名のその論文には200P以上にわたって昆虫食の食としての有用性や栄養に関する詳細な情報、昆虫食の歴史などが事細かに記されていた。背景には人口増加による食糧不足が挙げられていた。たしかに昆虫の繁殖力はすさまじく、また飼育するにあたって必要な水やえさの量は動物を育てるよりもはるかに少なくてすむ。非常に合理的な昆虫食は将来のスタンダードになるのだろうか？この疑問に対する私の最初の答えは明確にNOであった。なぜなら食とは単なる栄養摂取ではないからである。昆虫が大の苦手である私にとっては、昆虫を食べることなど想像できなかったのである。

　しかし、もし昆虫を食べることがスタンダードになるとしたらそれには何が必要なのだろうか。それをデザインのアプローチで模索することは面白いのではないか。このようなちょっとした実験心から昆虫を育てることとなった。